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Dietas ayurvédica la dieta ancestral

Ayurvédicas significa (ciencia de vida) y es un plan de alimentación que

proporciona pautas sobre cuándo come, qué come y cómo comer para

mejorar su salud, prevenir o controlar enfermedades y mantener el

bienestar general del cuerpo. La dieta se basa en sistemas de bienestar

ayurvédicos hindús que se remontan a más 5000 mil años de

antigüedad. Algunos estudios han demostrado que las prácticas de estilo

de vida ayurvédicas, que incluye ejercicios, descansos y la dieta, pueden

ayudar a mejorar su salud.


Una de las características principales de una dieta ayurvédica es que

usted come de acuerdo con su tipo constitucional dominante o dosha.

Puedes pensar en tu dosha como tu energía más prominente.

A continuación hablaremos de las diferentes energías y que alimentos se

recomienda comer para cada una de ellas.

Sigue leyendo y quizás puedes descubrir con que dosha te identificas!



VATA

Se dice que las personas se pueden llamar

características.

si se vata identifican con estas

Tienden a tener huesos delgados y pequeños, no toman peso

fácilmente, se reconocen como creativos, mente abierta y energéticos.

Tienden a tener problemas con la digestión, insomnio, artritis y

problemas del corazón, tienden a estresarse fácilmente, también pueden

ser temerosos.

Les favorece comidas cocidas y platos calientes, tipo

vegetales cocidos, hervidos o a la plancha.


Evitar o comer en pocas cantidades:

Azúcar, endulzantes procesados,

picantes y especies calientes tipo cayena.

Comer carnes roja con moderación.

Comidas frías ligeras o crocantes.



PITTA

Tienden a tener una contextura un poco atlética, y son versátiles con el

aumento de músculos y peso, se caracterizan por ser inteligentes,

competitivos, trabajadores

Son propensos a infecciones, inflamación, condiciones del corazón.


Les favorece:

Las dietas que incluyan carnes blancas, ensaladas, bebidas frías o tibias.

Vegetales todos.

Semillas, granos y productos integrales.

Fasting puede ser beneficioso también para los Pitta


Evitar o comer en pocas cantidades:

Los frutos secos tipo maní, almendras etc.

Frutos de mar

Tomates y cebolla cruda

Mostaza

Comidas con químicos y preservativos o muy picantes.

Frutas ácidas.


KAPHA

Son de hueso sólido tienden a ser personas amorosas y cálidas muchas

veces con energías tranquilas y no muy entusiastas de los ejercicios.

Se les recomienda comer en un estado de tranquilidad y también es

importante masticar muchas veces su comida para digerirla mejor.

Tienden a tener problemas de peso, diabetes, cáncer entre otros.


Le favorecen:

Las comidas ligeras, crocantes con sabores y especies tipo jengibre,

tumeric y pimienta negra.

Lentejas, quinoa y granos integrales.

Todo tipo de vegetales, brócoli, zanahoria, espárragos, pimentón,

carnes blancas especialmente a la plancha, rostizadas o al horno.


Evitar o comer en pocas cantidades:

Frutos secos en exceso tipo maní, almendras etc.

Sal.

Las papas dulces consumirlas en moderación.

Evite frutas muy dulce tipo mango o banana.

Evite excesos de comidas y carnes tardes en la noche.

También se les aconsejan tomar poca agua mientras come, para evitar

introducir mucosidad en el estómago cuando comienza la digestión.

En cuanto bebidas se recomiendan a temperatura ambiente o bebidas

calientes como los tés.




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